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9월 영양소식지 및 식단표
작성자
유지연
등록일
Aug 30, 2019
조회수
2434
URL복사
첨부파일
2019.09월 식단표.hwp 파일 다운받기(크기 : 1MB) 2019.09월 식단표.hwp
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<<건강하고 맛있는 추석(秋夕) 이야기>>

 

▶ 추석에 대하여

음력 8월 15일로 한가위, 중추절, 가배라고도 부르며, 농사의 결실을 거두는 의미의 큰 명절이다. 햇곡식으로 떡을 빚고 햇과일을 따서 선조께 차례를 지내며 성묘하는 날이다.

 

▶ 추석은 언제부터?

신라시대 제3대 왕인 유리왕이 경주6부를 둘로 나누어 왕녀 두 사람에게 각기 한부씩을 맡겨 7월 15일부터 8월15일까지 대궐 안에서 길쌈을 경쟁하고, 진편은 이긴 편에게 주연을 마련하여 축하하고 이때에는 모두 가무,유희를 즐겼다.

“더도 덜도 말고 팔월 한가위만 같아라.”라는 말처럼 추석은 일년 동안 농사일에 매달리며 풍작을 위한 고생을 수확의 기쁨으로 보상받고 조상님께 음식을 올리면서 가족들과의 만남을 만끽하는 명절입니다. 대표적인 음식으로는 토란탕, 송편, 단자 등과 갖은 나물, 어,고기산적 생선과 버섯,채소,고기로 만드는 전, 식혜, 수정과, 화채, 유과, 생밤, 대추, 사과, 연시 등 다양합니다.

추석 음식은 지지고 볶고 무치고 구운 요리가 많습니다. 따라서 열량과 지방 섭취량이 높을 수밖에 없지요. 잘 차린 음식에 약식, 식혜까지 곁들이면 한끼 섭취하는 열량이 하루 필요량의 수배까지 올라갈 수 있다는 것을 꼭 기억하고 즐거운 한가위 과식하지 말고 가족 친지와 함게 행복한 시간을 보내도록 합시다.

▶ 9월의 절기 및 음식

? 백로 (양력9월8일)

백로는‘이슬로(露)’자를 써서 밤에 기온이 내려가고 풀잎에 이슬이 맺히는 등 가을 기운이 완전히 나타난다는 뜻을 가 지고 있다.(버섯요리)

? 추분 (양력9월23일)

하지 이후로 낮이 조금식 짧아져서 밤과 낮의 길이가 같아지 는 때이다. 추분이 지나면 점차 밤이 길어지므로 여름이 가고 가을이 왔다는 것을 확실히 느끼게 된다.

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